Nytårsaften på Restaurant SILO 2022

 

Kl. 17.30 VELKOMST

Saltede mandler & cashewnødder
Franske østers – Hamachi tun
Sortfodsskinke
– NV Billecart-Salmon, Brut Reserve

Kl. 18.00 Dronningens Nytårstale

Kl. 18.45 Middag 5 – RETTERS MENU

Stegt kammusling, caviar & sauce nage
– 2019 Alvarinho Sou, Quinta de Santiago & Mira Do O, Portugal

Stegt jomfruhummer med aioli & citron
– 2013 Saint Aubin 1. cru En Remilly, Domaine Bader-Mimeur

Tournedos Rossini
– 2012 Hacienda Monasterio, Ribera del Duero

Comté, brunet smør, hasselnødder & trøffel
– Amontillado Sherry 12 years old, Bodegas El Maestro Sierra

Chokolade – Chokolade – Chokolade
– Pineau des Charentes 10 år Ruby Vieille Reserve

Petit Fours
– Kaffe eller the & avec

Kl. 24.00 Champagne & kransekage

2 stk. Cocktails billetter

Kl. 01.30 Tak for i aften & Godt Nytår!

Kuvertpris: 2995,- (ekls. Billetgebyr)

#