RESTAURANTEN

Velkommen til 17. etage. I restauranten sidder du enten mod
nord eller syd og med en udsigt som rækker langt.

SILO MENU

Rimmet torsk med svampe 
Kål med kartoffel & trøffel
Flat iron med jordskokker & rødvinssauce
Grape med vanilje & yoghurt

Menu |625

A LA CARTE

SNACKS

Saltede mandler & cashewnødder |50​
Oliven & umodne ferskner |50​
Edamamebønner med salt & citron |60​
Franske østers med citron & vinaigrette: ​
– Fines de claire 1/6 stk. | 50/255 ​
- Joséphine 1/6 stk. | 60/305​
- Gillardeau 1/6 stk. | 65/ 325​
– Friterede østers 1/6 stk. | 50/255 ​
Rosé-rejer med citron & aioli 6/9 stk. | 105/145 ​
Caviar - White Sturgeon (15 g) med tilbehør |195​
Caviar - Oscietra (30 g) med tilbehør |445​
Sortfodsskinke |175
Confiterede duelår |85​

FORRETTER

SILOs grønne salat med avocado, grape & vinaigrette |145
Linguine med morkler & trøffel |205
Svamperisotto med parmesan |185
Rimmet torsk med svampe |185
King crab på sprød salat |325
Ceviche af Hamachi tun |195
Hummerravioli med piment d’espelette |225
Oksetatar med tomat, foie gras & sort peber |225
Foie gras terrine med svesker & brioche |235

HOVEDRETTER

 Hummer à la nage |425
Pighvar med kål & fiske fumé |365
Flat iron med jordskokker & rødvinssauce |355

GODE TIL AT DELE

Meunierestegt søtunge |645
Côte de boeuf 650g med rødvinssauce |645
SILOs Beef Wellington med morkelsauce |655

TILBEHØR

Grøn salat med vinaigrette |55
Jordskokker |55
Haricots verts |55
Pommes allumettes |65
Dagens kartoffel |45

OST & SØDT

Danske/ franske (5 stk.) oste med sprødt & sødt |145
​Æble med karamel |125
Profiteroles (3 stk.) med vaniljeis & chokoladesauce |145 ​
SILOs fantastiske vaniljeis med chokoladesauce (go’ til 2) |195​ 
SILOs chokoladedessert |155
Crêpe Suzette |155
Petit fours 1 stk el. 3 stk.|35 / 95​
SILOs hjemmelavede is​ 2 el. 3 kugler |75 / 100​
Kokossorbet – yoghurt - pistacie – chokolade – vaniljeis

 

Prisændringer kan forekomme.

#