FROKOST

 

Nyd din frokost på 17. etage med Københavns flotteste udsigt. Du er meget velkommen til en enkelt ret eller smørrebrød.

Vil du holde fødselsdag eller gøre lidt ekstra ud af firma frokosten, så kan du også leje vores lounge.

Her kan I sidde privat og nyde udsigten til byens tage. Læs mere under “Selskaber”.

KLASSISK SMØRREBRØD

Køkkenchefens valg – 3 stk. |295​
Kartoffel med purløgsmayonnaise & bacon |125​
Rødspættefilet med rejer & mayonnaise|135​
SILO hønsesalat med sprødt skind|125​

OST & SØDT

3 europæiske oste med sprødt & sødt|95
Sæsonens dessert|110
3 stk. Profiteroles med vaniljeis & chokoladesauce|145
SILO´s fantastiske vaniljeis med
chokoladesauce |145
SILO´s hjemmelavede is
Kokossorbet – Jordbær – Hyldeblomst
Pistacie – Chokolade
2 kugler I 75 / 3 kugler I 100
Petit Fours – 3 stk.| 75

A LA CARTE

Caviar – White Sturgeon (15 g) med tilbehør|195
Caviar – Oscietra (30 g) med tilbehør|445
Franske østers med citron & vinaigrette
– Fines de claire 1/6 stk. | 40/195
– Joséphine 1/6 stk. | 50/255
– Gillardeau 1/6 stk. | 55/285
– Friterede østers med spinat 1/6 stk. | 40/195
Grøn salat med grape, avocado & vinaigrette|125
Linguine med morkler & trøffel|195
Ceviche af hamachi tun |180
Røget laks med avocado & rygeostcreme|165
King crab på sprød salat|275
Hummerravioli med oliven & piment d’espelette|225
Dagens fangst|235
SILO Sliders – okse eller vegetar – 2 stk.|145
Rørt tatar med spæde salater & pommes allumettes|195

DAGENS FROKOSTMENU

2-retters frokostmenu sammensat af køkkenet
Menu |295
Tilvalg:
2 slags ost / frokost dessert|55

TILBEHØR

Grøn salat med vinaigrette|55
Avocado med piment d´espelette|55
Pommes allumettes|55

#