Silo Sunday

MORGENMAD 10.00-11.30

Croissant| 45 
Skyr med granola & bær | 55 
Halv grapefrugt med rørsukker| 45 
Omelet med spinat & salat| 125 
Æg – frit valg med ristet brød: 
Blødkogt, røræg, spejlæg, pocheret eller variation af æggehvider | 75 
+ Bacon |20 
Croque Madame med spinat| 145 
Pandekage med bær & sirup| 75 

SILO Skaldyrsfad – skal forudbestilles

Østers 
Hummer 
Blåmuslinger 
Rosé rejer 
Jomfruhummer 
Taskekrabbeklør 

Tilbehør

Citron 
Mayonnaise 
To slags Vinaigrette 
Grillet brød  
|645 pr pers. 

Tilkøb af caviar 15g |175

A LA CARTE 11.30-14.30

Skyr med granola & bær | 55  
Caviar – White Sturgeon (15 g) med tilbehør | 195 
Caviar – Oscietra (30 g) med tilbehør | 445 
Franske østers med citron & vinaigrette  
– Fines de claire 1/6 stk. | 40/195  
– Joséphine 1/6 stk. | 50/255 
– Gillardeau 1/6 stk. | 55/285 
Friterede østers med spinat 1/6 stk. | 40/195 
Omelet med spinat & salat| 125
Grøn salat med grape & avocado| 125 
Linguine med morkler & trøffel | 195 
Ceviche af Hamachi tun | 180 
Røget laks med avocado & rygeostcreme | 165
King crab på sprød salat | 275 
Hummerravioli med oliven & piment d’espelette | 195 
Silo Sliders – okse eller vegetar – 2 stk. | 145 
Rørt tatar med salat & pommes allumettes | 195 

Tilbehør

Grøn salat med vinaigrette | 55 
Avocado med piment d´espelette | 55 
Pommes allumettes | 55 

Klassisk smørrebrød

Køkkenchefens valg – 3 stk. | 295

Ost & sødt

3 europæiske oste med sprødt & sødt | 95 
Dagens dessert | 110 
3 stk. Profiteroles med vaniljeis & chokoladesauce | 145 
SILO´s fantastiske vaniljeis med chokoladesauce (God til 2) | 145 
Petits Fours – 3 stk. | 75 

#