Silo Sunday

MORGENMAD 10.00-11.30

Croissant| 45
Skyr med granola & bær | 55
Halv grapefrugt med rørsukker| 45
Omelet med spinat & salat| 125
Æg – frit valg med ristet brød:
Blødkogt, røræg, spejlæg, pocheret eller variation af æggehvider | 75
+ Bacon |20
Croque Madame med spinat| 145
Pandekage med bær & sirup| 75

SILO Skaldyrsfad – skal forudbestilles

Østers
Hummer
Blåmuslinger
Rosé rejer
Jomfruhummer
Taskekrabbeklør

Tilbehør

Citron
Mayonnaise
To slags Vinaigrette
Grillet brød
|645 pr pers. 

Tilkøb af caviar 15g |175

A LA CARTE 11.30-14.30

Skyr med granola & bær | 55
Caviar – White Sturgeon (15 g) med tilbehør | 195
Caviar – Oscietra (30 g) med tilbehør | 445
Franske østers med citron & vinaigrette
– Fines de claire 1/6 stk. | 40/195
– Joséphine 1/6 stk. | 50/255
– Gillardeau 1/6 stk. | 55/285
Friterede østers med spinat 1/6 stk. | 40/195
Omelet med spinat & salat| 125
Grøn salat med grape & avocado| 125
Linguine med morkler & trøffel | 195
Ceviche af Hamachi tun | 180
Røget laks med avocado & rygeostcreme | 165
King crab på sprød salat | 275
Hummerravioli med oliven & piment d’espelette | 225
Silo Sliders – okse eller vegetar – 2 stk. | 145
Rørt tatar med salat & pommes allumettes | 195

Tilbehør

Grøn salat med vinaigrette | 55
Avocado med piment d´espelette | 55
Pommes allumettes | 55

Klassisk smørrebrød

Køkkenchefens valg – 3 stk. | 295

Ost & sødt

3 europæiske oste med sprødt & sødt | 95
Dagens dessert | 110
3 stk. Profiteroles med vaniljeis & chokoladesauce | 145
SILO´s fantastiske vaniljeis med chokoladesauce (God til 2) | 145
Petits Fours – 3 stk. | 75

#